آموزش تهیه چیزکیک گردو و شکلات برای عصرانه
آموزش تهیه چیزکیک گردو و شکلات برای عصرانه
در این مطلب طرز تهیه چیزکیک شکلات و گردو خوشمزه را آموزش میدهیم که حتما خوشتان خواهد آمد. میزان سرو: 10 الی 12 نفر
مواد مورد نیاز رویه:
= شکلات تلخ: 80 گرم
= خامه: 100 میلی لیتر
مواد مورد نیاز فیلینگ (لایه میانی):
= آرد: سه چهارم پیمانه
= شکر: یک پیمانه
= وانیل: 2 قاشق چای خوری
= گردو (درشت خرد شده): یک پیمانه
= کره: 3 قاشق سوپ خوری
= پنیر خامه ای: 600 گرم
= تخم مرغ: 5 عدد
= ماست: 200 گرم
مواد مورد نیاز کراست (لایه زیرین):
= بیسکویت سبوس گندم: 400 گرم
= شیر: 50 میلی لیتر
شیوه تهیه:
اول برای تهیه لایه زیرین، بیسکویت ها را در غذاساز پودر کرده و بعد با شیر مخلوط کنید. قالب کمربندی بزرگی را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر شیر و بیسکویت را کف و کناره های آن فشار دهید.
شیوه تهیه لایه رویی:
شکلات را خرد کرده و به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) ذوب کنید. خامه را به آن اضافه و مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند. بعد این مخلوط را روی چیزکیک بریزید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.
شیوه تهیه لایه میانی:
همه مواد را به جز گردو در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. گردو را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را روی لایه بیسکویت داخل قالب پخش کنید و به مدت 55 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید. بعد آن را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن تمام شب در یخچال قرار دهید.
