پورتال اینترنتی سرگرمی، تفریحی، عکس، پزشکی، اس ام اس، آشپزی، نیک شو
  • صفحه نخست+
  • اخبار+
  • آرایش و زیبایی+
  • آشپزی+
  • اس ام اس+
  • سرگرمی و تفریحی+
  • دنیای مد و فشن+
  • رپرتاژ آگهی+
  • پزشکی و سلامتی+
  • کامپیوتر,اینترنت و موبایل+
  • زندگی بهتر+
  • مطالب گوناگون+
  • دنیای عکس+
  • مطالب جالب علمی+
  • گردشگری+
  • دین و مذهب+
  • دنیای خودرو+
  • تبلیغات

    در پختن مرغ این نکات آشپزباشی را حتما رعایت کنید

    مجموعه : نکات مفید آشپزی

    در پختن مرغ این نکات آشپزباشی را حتما رعایت کنید

    در پختن مرغ این نکات آشپزباشی را حتما رعایت کنید

    اگر دقت کرده باشید در بیشتر غذاهای ما مرغ به کار رفته است که می توانیم بهتر طبخ کردن آن همیشه غذاهای خوشمزه و عالی را بپزیم. مرغ را از حالت آب پز گرفته تا کباب کرده آن مصرف می کنند. خب حالا سرآشپزان حرفه ای برای ما توصیه هایی راجع به پختن مرغ دارند.معمولا تصور همه ما اینه که مرغ راحت ترین غذاییه که میتونیم برای راحت کردن خودمون درست کنیم. مرغ ها داخل قابمله، کمی آب و یه کمی هم پیاز و ادویه. اما درست کردن مرغ اینقدرها هم که فکر می کنید راحت و ساده نیست بلکه فنون خاص خودش رو داره و یکسری اشتباهات که خیلی ها مرتکب میشن.

     

    هنگام خرید مرغ باید کنارش ادویه جاتی مثل فلفل و نمک هم تهیه کنید. البته مراقب باشید که زیاد ادویه روی مرغ نزنید. علاوه بر روی مرغ داخل مرغ رو هم نادیده نگیرید و کمی نمک و فلفل هم داخل شکم مرغ بزنید.

    در پختن مرغ این نکات آشپزباشی را حتما رعایت کنید

    دور ریختن بعضی از قسمت های مرغ
    دور ریختن هر قسمتی از مرغ کاملا اشتباه است. گردن، بال، دل و قلوه و جگر… با همه قسمت های مرغ می توان خوشمزه ترین غذاها را درست کرد.

     

    بلافاصله خوردن مرغ آماده
    همیشه بعد از پخته شدن مرغ ۱۰ دقیقه صبر کنید بعد سرو کنید. چون مرغ آب بیشیری پس می دهد و نرم و خوشمزه تر می شود.

     

    در آب نمک نخواباندن گوشت
    همیشه قبل از پختن مرغ آن را ساعت ها در ترکیبی از آب و ادویه جات بخوابانید.

    در پختن مرغ این نکات آشپزباشی را حتما رعایت کنید

    پختن مرغ از طرف غلط
    برای پختن مرغ داخل فر باید سینه مرغ به سمت پایین باشد. سینه مرغ بزرگ ترین قسمت مرغ است بنابراین بهتر است از حرارت مستقیم دور باشد تا خشک نشود.

     

    سرخ نکردن پوست مرغ
    می توان گفت فرق بین مرغ خوشمزه و بدمزه پوست سرخ شده آن است. وقتی مرغ کاملا پخت فر را روی حالت گریل قرار دهید تا پوست آن سرخ شود.

    در پختن مرغ این نکات آشپزباشی را حتما رعایت کنید

     

     

    هیچ نظری ثبت نشده است

    نظرتان را بنویسید

    *

    code

  • مطالب پربازدید
  •