طرز تهیه پلا کباب گیلانی

طرز تهیه پلا کباب گیلانی

گیلان یکی از استان هایی است که واقعا غذاهای بسیار خوشمزه ای دارد یکی از این غذاها پلا کباب گیلانی یا پلو کباب هم مي گویند است .پیشنهاد مي کنم حتما این غذا در منزل تهیه کنید در ادامه با طرز پخت این غذا بیشتر آشنا مي شوید با ما همراه باشید .

مواد لــازم برای تهیه پلا کباب گیلانی:

گوشت :              ۲۰۰ گرم

برنج :                  ۱۰۰ گرم

نمک و فلفل :        به مقدار لــازم

روغن :                 به مقدار لــازم

ماست چکیده:       به مقدار لــازم

باقلا (پخته) :         به مقدار لــازم

زیتون (پرورده):       به مقدار لــازم

پیاز:                     به مقدار لــازم

اشپل (شور):         به مقدار لــازم

گردو :                  به مقدار لــازم

طرز تهیه پلا کباب رشتی

طرز تهیه پلا کباب گیلانی

۱. برنج را چند بار شسته و با یك قاشق نمك در آب خیس کــنید، پس از نیم ساعت آن را آبکش کنید و بعد دوباره دو پیمانه آب به آن اضافه كرده و با دو قاشق روغن به مدت ۴۵ دقیقه به آرامي كته کــنید.

۲. سپس پیاز را رنده کرده و با گوشت را به صورت کبابی تكه‌تكه كرده و به همراه نمك و فلفل مخلوط کرده و به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید بماند بعد گوشت را به سیخ زده و روی ذغال یا اجاق‌گاز كباب کــنید.

۳. این غذا را با مقداری اشپل شور،ماست چكیده،باقلا،گردو و زیتون پرورده تزیین كرده و بعد سرو کــنید.حتما این غذا در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید .

طرز تهیه پلا کباب شمالی

نکات مهم در خصوص تهیه پلا کباب گیلانی

این غذا جزو غذاهای محلی گیلان است و همراه دوغ محلی سرو مي شود.

بهتر است به گوشت مقداری زعفران هم بزنید طمع غذا را دو چندان مي کند.