طرز تهیه شیریخ افغانی ، بستنی سنتی افغانستان

طرز تهیه شیریخ افغانی ، بستنی سنتی افغانستان

هر کشوری غذاها و خوراکی های خاص خودش را دارد ، در سفر به افغانستان هم درباره قابلی پلو ، بولانی ، منتو و . . . زیاد می شنویم. اما باید بدانید که یک خوراکی خوشمزه دیگر را هم باید حتما امتحان کنید ، شیریخ افغانی! بستنی سنتی ویژه افغانستان که تقریبا در تمام این سرزمین یافت می شود. شیریخ هرات و مزار از معروف ترین بستنی ها هستند که هرکدام به سبک خاصی درست می شوند.

مواد لازم برای تهیه شیریخ:

شیر : یک لیوان

شیرخشک : نصف لیوان

وانیل : یک قاشق چایخوری

مقداری زعفران

هل : یک قاشق چایخوری

نشاسته : یک قاشق چایخوری

پسته : به مقدار لازم

گلاب : نصف قاشق چایخوری

روش تهیه

شیر ، شیرخشک و هل و پسته را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شیر به جوش بیاید.

نشاسته را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و بعد از مخلوط کردن به ظرف اضافه نمایید.

بعد از گذشت مدت زمانی ، مخلوط سخت می شود ، آن را از روی حرارت بردارید ، زعفران و وانیل را اضافه نمایید.

مخلوط را درون قالب بستنی تان بریزید و داخل فریزر قرار دهید.

بعد از گذشت دو ساعت بستنی شما آماده است ، می توانید آن را با گلاب مخلوط کنید.