طرز تهیه دوپیازه آلوی شیرازی | غذای محلی شیرازی

طرز تهیه دوپیازه آلوی شیــرازی | غذای محلی شیــرازی

دو پیــازه آلــو یکی از غذاهای شیــرازیه. جالبه بدونین تو این غذا اصلا آلو اســتفاده نمیشه و ماده اصلیش همون سیب زمینیه. چون تو لهجه شیــرازی به سیب زمینی آلو میگن این غذا هم دو پیــازه آلــو نام گرفته. با همراه باشین تا طرز تهیه این غذای خوشمزه و ساده را اموزش بدیم.

مواد لازم

سیب زمینی متوسط :          2 عدد

پیاز متوسط :                     4 عدد

روغن :                             به مقدار لازم

تخم مرغ :                        2 عدد

نمک :                             به مقدار لازم

زردچوبه :                         به مقدار لازم

فلفل :                            به مقدار لازم

1- ابتدا آب را بذارین جوش بیاد و سیب زمینی را مکعبی خرد کنید و به آب در حال جوش اضافه کنید تا کمی بپزه اما نه که نرم و له بشه .

2- بعد پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید بهش زردچوبه نمک فلفل و رب را اضافه کنید و تفت بدین. سیب زمینی مکعب شده را اضافه کنید و هم بزنید . اگه لازم بود کمی هم آب جوش بهش اضافه کنید . بعد از 10 دقیقه دو پیازه شما آماده اســت.

پیاز این غذا هر چی بیشتر باشه بهتره . شیــرازیها به سیب زمینی میگن آلو بعد میگن دو پیــازه آلــو یعنی دو تا پیاز یک آلو .