پورتال اینترنتی سرگرمی، تفریحی، عکس، پزشکی، اس ام اس، آشپزی، نیک شو
  • صفحه نخست+
  • اخبار+
  • آرایش و زیبایی+
  • آشپزی+
  • اس ام اس+
  • سرگرمی و تفریحی+
  • دنیای مد و فشن+
  • رپرتاژ آگهی+
  • پزشکی و سلامتی+
  • کامپیوتر,اینترنت و موبایل+
  • زندگی بهتر+
  • مطالب گوناگون+
  • دنیای عکس+
  • مطالب جالب علمی+
  • گردشگری+
  • دین و مذهب+
  • دنیای خودرو+
  • طرز تهیه بادمجان کبابی

    مجموعه : آموزش انواع غذا

    طرز تهیه بادمجان کبابی

    طرز تهیه بادمجان کبابی

    با بادمجان غذاهای بسیار خوشمزه می تواند تهیه کرد در این مقاله طرز تهیه بادمجان کبابی به شما آموزش می دهیم حتما این غذا در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید در ادامه با همراه باشید .

     

    بادمجان کباب یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ای است که می توانید در وعده های ناهار یا شام با نان یا با برنج میل کنید .برای تهیه این غذا سعی کنید از بادمجان های با پوست تیره و صاف و کشیده انتخاب کنید تا طعم غذاهایتان دو چندان شود .

     

    بادمجان خواص بسیار زیادی دارد و می تواند به عنوان یک دارو از آن استفاده کرد درواقع بادمجان سرشار از منبع غنی از فسفر، ناسونین، فولات، ویتامین‌های B، کلسیم، پتاسیم، ویتامین آ، کربوهیدرات، آهن، فیبر و ویتامین ث. است. حتما بادمجان کباب را در وعده های غذایی خود قرار دهید .

     

    مواد لازم برای تهیه بادمجان کباب

    بامجان متوسط :     ۵ عدد

    گوجه فرنگی :        ۵ عدد

    پیاز متوسط :         ۴ عدد

    مغز گردوی سابیده شده :   ۳ تا ۴ قاشق

    ریحان خشک :    ۳ قاشق غذا خوری

    رب انار :       ۲ قاشق غذا خوری

    رب گوجه :    ۲ قاشق غذاخوری

    نمک و فلفل :به مقدار لازم

    کره (دلخواه) :   ۵۰ گرم

    نکته: اگرسبزی چوچاق دردسترس نبود از سبزی نعناع استفاده کنید.

    طرز تهیه بادمجان کبابی

    بادمجان کبابی شکم پر

     

    طرز تهیه بادمجان کبابی

    ۱. ابتدا بادمجان‌ها را پوست بگیرید، از وسط نصفشان کنید و آن‌ها را در آب نمک قرار دهید تا تاخی آن گرفته شود و آب اضافی آن گرفته شود .

     

    ۲. سپس بادمجان را سرخ کنید تا طلایی شود،بعد گوجه ها را از وسط نصف کنید و آنها را مثل بادمجان سرخ نمایید.

     

    ۳. سپس پیاز‌ها را رنده کنید و داخل مایع تابه ای که بادمجان و گوجه را سرخ کردید قرار دهید و پیازهارو هم تفت دهید .

     

    ۴. بعد رب گوجه و رب انار را به ترتیب به آن مواد اضافه کنید،و سپس تمام مواد را باهم مخلوط کنید . اگر دوست داشتید از کره در غذا استفاده کنید باید تمام مواد غذا را با کره آغشته کنید.

    طرز تهیه بادمجان کبابی

    طرز تهیه بادمجان کبابی

     

    ۵. در این مرحله ریحان خشک را به مواد اضافه کنید و بعد مغز گردو را را هم داخل مواد بریزید .و سپس نمک و فلفل غذا را به مقدار کافی به غذا اضافه کنید .

     

    ۶. بعد از آماده شدن مواد آن را داخل بادمجان و گوجه بریزید تا پر شود .بعد داخل مایتابه بچینید و بعد به مقدار نصف لیوان آب داخل آن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و مراقب باشید ته نگیرد .

     

    ۷. برای آماده شدن غذا، حدود بین ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت زمان لازم است.

     

    اگر قصد رژیم دارید یا از مواد کم کالری می خواهید استفاده کنید غذا را در روغن تفت ندهید و مواد را داخل بادمجان و گوجه قرار دهید . فقط کمی بادمجان را طلایی کنید. و آب هم یک چهارم لیوان اضافه کنید چون نیازی به آب زیاد ندارد چون پیاز و گوجه خودش به مقدار کافی آب دارد و بدین ترتیب غذا را با خیال راحت میل کنید .

    طرز تهیه بادمجان کبابی

    بادمجان کبابی با فر

     

    نکات مهم جهت تهیه بادمجان کبابی

    ــ در تهیه این غذا میتوانید بادمجان را هم با پوست استفاده کنید .و همچنین می توانید از بادمجان دلمه ای هم استفاده کنید.

     

    ــ موقع خالی کردن بادمجان می توانید مواد داخل آن را با مواد دیگر تفت دهید .

     

    ــ در زمان خالی کردن گوجه هم میتوانید مثل بادمجان مواد آن را با دیگر مواد تفت دهید .در این صورت در موقع تفت دادن گردو گوجه را هم اضافه کنید و بگذارید تا آب آن گرفته شود همچنین می توانید گوجه هارو به صورت حلقه سرخ کنید و در مواد داخل بادمجان استفاده کنید .

     

    ــ اگر رژیم دارید می توانید بادمجان را در فر یا روی شعله های گاز کبابی کنید .تا جایی کبابی بشه که بادمجان له نشود باید کمی سفت باشد چون زمانی که داخل شکم بادمجان را پر کرده اید زمان لازم است که بادمجان ها بیشت بپزد .از خوردن آن لذت ببرید .

     

     

    هیچ نظری ثبت نشده است
    نظرات این پست غیرفعال هستند.
    تبلیغات
    تبلیغات
  • مطالب پربازدید
  •