دانه چیا را چگونه مصرف کنیم؟
دانه چیا چیست؟
دانبه چیا دانه گیاه گلداری با نام هالویا ساتیوا از تیره نعناییان است که در آمریکای مرکزی می‌باشد و در آن‌جا نقش مهمی در رژیم غذایی ایفا می‌کند. این دانه‌ها ممکن است کوچک باشند ولی از نظر مواد غذایی فوق‌العاده غنی هستند. دانه چیا بیضی شکل است و به رنگ‌های خاکستری تیره و روشن و قطری حدود 1-2 میلیمتر است. این دانه‌ها در آب حالتی ژله‌ای پیدا می‌کنند و تا 12 برابر وزن خود آب جذب می‌کنند. این دانه را می‌توان قبل از خیساندن بر روی انواع سالاد، غذاهای مختلف، ماست، کیک و شیرینی و نان پاشید. و همچنین می‌توان آن را خیسانده و به صورت رژیمی یا در ترکیب با سایر آبمیوه‌ها و اسموتی‌ها استفاده کرد. دانه‌های چیا بهترین جایگزین 25% از تخم مرغ و روغن موجود در کیک‌ها هستند.
- بسیار مغذی
- سرشار از آنتی اکسیدان
- کمک کننده کاهش وزن
- پیشگیری از بیماری‌های قلبی
- حاوی مواد مغذی مناسب برای استخوان
- کاهش دهنده قند خون
- تاثیر مهم در رژیم غذایی
تفاوت دانه چیا با تخم شربتی؟
دانستن تفاون آن‌ها چه از نظر ظاهر چه از نظر خواص، نکته‌ای حائز اهمیت است. دانه‌های چیا بیضی شکل، تقریبا به اندازه‌ی کنجد و به رنگ قهوه‌ای رگه دار، خاکستری و سفید هستند؛ اما دانه‌های تخم شربتی دانه‌هایی کشیده‌تر مشکی و براق می‌باشند. تخم شربتی‌ها نسبت به وزن خود آب بیشتری جذب می‌کنند ولی جذب آب دانه‌های چیا به طور تدریجی است و نسبت به وزن خود آب کمتری جذب می‌کنند
افزودن دانه چیا به رژیم غذایی
بیساری از ما دانه‌های چیا را امتحان کرده و بعد از یکی دو روز از خوردن آن امتناع کرده‌ایم. بسیاری از مردم به دلیل بافت لزج آن بعد از خیسانده شدن در آب خوردن آن را سخت می‌دانند. اما ما در 4 روش به شما می‌گوییم که چگونه دانه‌های چیا را خلاقانه مصرف کنید.
چای دانه چیا
برای همه دوستداران چای! این بهترین راه برای گنجاندن دانه‌های چیا در رژیم غذایی است.خوشمزه، سالم و د عین حال با طراوت.
اسموتی دانه چیا
اسموتی‌ها برای صبحانه یا به عنوان یک میان وعده سالم برای عصرانه عالی هستند! به خصوص در تابستان که به خنک شدن شما بسیار کمک می‌کنند
اوتمیل دانه چیا
اگر ترجیح میدهد بلغور جو دوسر برای صبحانه‌ی خود بخورید باید بگویم در مسیر درستی برای یک زندگی سالم قرار گرفتید، اما بدانید که افزودن دانه‌هلی چیا به آن صبحانه‌تان را مغذی‌تر می‌کند و برای موهایتان هم مفید است.
سس سالاد دانه چیا
دانه های چیا غلیظ کننده های قوی هستند و از این رو برای تهیه سس‌های سالاد فوق‌العاده هستند و قوام کاملی به آن‌ها می‌دهند
مصرف دانه چیا برای لاغری
با گنجاندن دانه چیا به رژیم غذایی خود می‌توانید یک قدم به لاغری نزدیک‌تر شوید. فیبر و پروتئین دانه‌های چیا می‌توانند به شما احساس سیری بدهند و این 11 گرم فیبر موجود در هر وعده آن کمک چشمگیری به کاهش وزن شما می‌کند.پس بیایید نگاهی به ارزش غذایی آن بیندازیم:
در هر 100 گرم دانه چیا برای لاغری
- کالری 486
- آب 6%
- پروتئین 6.5 گرم
- کربوهیدرات 42.1 گرم
- شکر 0 گرم
- چربی 30.7 گرم
- فیبر 34.4 گرم
- امگا 3: 17.83 گرم
- امگا 6: 5.84 گرم
آیا می‌توانم چیا را قبل از خواب بنوشم؟
دانه‌های چیا ممکن به شما کمک کنند تا خواب بهتری داشته باشید. این دانه‌ها دسته‌های کوچکی از تریپتوفان هستند و اسید آمینه سطح ملاتونین و سروتونین را بالا می‌برند که انجام آن به خواب بهتر کمک می‌کند.
آیا مصرف زیاد دانه چیتا عوارض خاصی را بدنبال دارد؟
اگر به خوردن فیبر زیاد عادت ندارید، ممکن با مصرف زیاد آن دچار عوارض جانبی هضم شوید. مصرف بیش از حد فیبر مشکلاتی مانند درد شکم، یبوست، اسهال و نفخ را به دنبال دارد.
مصرف روزانه دانه چیا به چه صورت است؟
یکی از ساده‌ترین روش‌ها اضافه کردن آب به آن‌هاست. برای تهیه آن یک چهارم لیوان دانه چیا را در یک لیتر آب به مدت 20 الی 30 دقیقه بخیسانید. حتی می‌توانید برای طعم بهتر آن از تکه میوه‌های خورد شده و یا آب پرتقال یا آب لیمو هم استفاده کنید.
آیا می‌توان دانه چیا و تخم شربتی را با هم خورد؟
هردو علاوه بر این‌که یک رژیم غذایی سالم به شمار می‌آیند، حاوی مقادیری امگا 3 و 9 هستند. بله، این دو دانه را می‌توانید با هم مصرف کنید تا به تعادل امگا 3 و 6 در رژیم غذایی خود برسید.
بیشتر بخوانید:
