پورتال اینترنتی سرگرمی، تفریحی، عکس، پزشکی، اس ام اس، آشپزی، نیک شو
  • صفحه نخست+
  • اخبار+
  • آرایش و زیبایی+
  • آشپزی+
  • اس ام اس+
  • سرگرمی و تفریحی+
  • دنیای مد و فشن+
  • زناشویی+
  • پزشکی و سلامتی+
  • کامپیوتر,اینترنت و موبایل+
  • زندگی بهتر+
  • دنیای سینما و موسیقی+
  • دنیای عکس+
  • مطالب جالب علمی+
  • گردشگری+
  • دین و مذهب+
  • فیلم و کلیپ+
  • مطالب خواندنی و جالب
  • دنیای مد و فشن
  • زناشویی
  • آرایش و زیبایی
  • اخبار
  • پای توت فرنگی بهترین گزینه مهمانی شما

    مجموعه : آموزش شیرینی و کیک,دسر و نوشیدنی

    پای توت فرنگی بهترین گزینه مهمانی شما

    پای توت فرنگی بهترین گزینه مهمانی شما

    توت فرنگی در کیک ها کاربرد فراوان دارد، چون می تواند طعم فوق العاده ای به کیک بدهد. ما در این مطلب طرز تهیه پای توت فرنگی خوشمزه و شکیل را برای شما داریم که می توانید به راحتی آن را یاد بگیرید.

     

    مواد لازم خمیر:

    کره سرد: ۱۱۰ گرم
    آرد: ۲۴۰ گرم
    زرده تخم مرغ: ۱ عدد
    پودر قند: ۳۰ گرم
    شیر سرد: حدودا یک سوم پیمانه

     

    مواد لازم میانی:

    زرده تخم مرغ: ۲ عدد
    خامه فرم گرفته: ۲۵۰ گرم
    آرد: ۱ ق س
    شیر: یک دوم پیمانه
    شکر: یک دوم پیمانه
    وانیل: یک هشتم ق چ
    پودر ژلاتین: ۵ ق چ
    پوره توت فرنگی: ۲۰۰ گرم

     

    طرز تهیه:

    ۱٫ کره را معکبی خرد کرده و به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید. آرد و پودر قند را داخل غذاساز ریخته کره سرد را اضافه کنید، غذاساز را با دور متوسط روشن کنید تا مواد با هم مخلوط شده و به شکل خرده نان دربیاید.

     

    ۲٫ زرده تخم مرغ را نیز اضافه کنید سپس در حالیکه دستگاه روشن است کمتر یا بیشتر از شیر دستور استفاده شود، خمیر را داخل نایلون گذاشته و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید سپس خمیر را روی سطح آردپاشی شده به کمک وردنه باز کنید و داخل قالب تارت انداخته به کمک دست فرم قالب را به خمیر داده و اضافه های خمیر را با چاقو ببرید قالب را دوباره به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.

     

    ۳٫ پس از گذشت زمان لازم کف خمیر را با چنگال سوراخ کرده روی آن کاغذ روغنی انداخته و با سنگ نسوز یا حبوبات پر کنید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید سپس از فر درآورده حبوبات و کاغذ روغنی را برداشته و دوباره ۱۰ دقیقه بپزید و کنار بگذارید تا خوب خنک شود پس از خنک شدن با مواد میانی پر کرده و روی آن را با خامه و توت فرنگی تزیین کنید

     

    ۴٫ برای تهیه مواد میانی زرده های تخم مرغ را با همزن دستی کمی بزنید. شکر و آرد را با هم مخلوط کنید شیر سرد و زرده های تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کرده روی حرارت ملایم قرار داده مدام هم بزنید تا غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید، ژلاتین حل شده را به کرم اضافه کنید و کنار بگذارید تا سرد شود پس از سرد شدن، وانیل و پوره توت فرنگی را به کرم اضافه کنید. خامه را بزنید تا فرم بگیرد و سپس با مواد مخلوط کنید.

     

     

  • مطالب پربازدید