پورتال اینترنتی سرگرمی، تفریحی، عکس، پزشکی، اس ام اس، آشپزی، نیک شو
  • صفحه نخست+
  • اخبار+
  • آرایش و زیبایی+
  • آشپزی+
  • اس ام اس+
  • سرگرمی و تفریحی+
  • دنیای مد و فشن+
  • رپرتاژ آگهی+
  • پزشکی و سلامتی+
  • کامپیوتر,اینترنت و موبایل+
  • زندگی بهتر+
  • مطالب گوناگون+
  • دنیای عکس+
  • مطالب جالب علمی+
  • گردشگری+
  • دین و مذهب+
  • دنیای خودرو+
  • مطالب خواندنی و جالب
  • تعبیر خواب
  • دنیای خودرو
  • آرایش و زیبایی
  • اخبار
  • طرز تهیه پنیر برشته گیلانی

    مجموعه : آموزش انواع غذا

    طرز تهیه پنیر برشته گیلانی

    طرز تهیه پنیر برشته گیلانی

    شمال ایران غذاهای سنتی بسیار لذیذی دارد در این مقاله طرز تهیه غذا پنیر برشته گیلانی را آموزش می دهیم در ادامه با ما همراه باشید .ممکن اســت طرز تهیه پنیر برشته در شهرهای مختلف شمال کشور کمی تغییر کند اما درست کردن این خوراک محلی بسیار ساده اســت، در زمان کوتاهی بین ۱۰ تا ۲۰ دقیقه آماده ميشود و ميتواند یک شام، ناهار و حتی عصرانه یا صبحانه انرژ‌ی‌زا باشد.

     

    این املت شمالی را ميتوانید با هر پنیری درست کنید؛ از پنیر سفید گرفته تا پنیر لبنه، خامه‌ای، گوسفندی، یا سیامزگیِ بز. در این خوراک، طعم سیر و شوید با طعم پنیر نسبتا چرب ترکیب شده و یک طعم فوق‌العاده ميسازد.

    مواد لازم پنیر برشته گیلانی برای 4 نفر

    پنیر فتا (سفید) یا لیقوان:400 گرم

    تخــم مــرغ:4 عدد

    سیر:2 حبه

    روغن:2 قاشق غذاخوری

    شوید خشک:1 قاشق غذاخوری

    زرد چوبه: نصف قاشق چایخوری

    نمک و فلفل:به میزان دلخواه

    طرز تهیه پنیر برشته گیلانی

    طرز تهیه پنیر برشته شمالی

     

    طرز تهیه پنیر برشته گیلانی برای 4 نفر

    تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری کره یا روغن داخلش بریزید تا گرم شود.بهتر اســت اول کمی روغن ریخته و بعد کره به آن اضافه کنید چون اینجوری کره نمیسوزد .

    بعد زرد چوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

    بعد پنیر را خرد کنید و داخل تابه بریزید تا آب شود.

    وقتی پنیر شروع به آب شدن کرد ، سیر را در آن رنده کنید.

    به آرامی مخلوط سیر و پنیر را هم بزنید.

    سپس تخــم مــرغ را در ظرفی جداگانه بشکنید و هم بزنید و بعد شوید را به آن اضافه کنید.

    مخلوط شوید و تخــم مــرغ را به داخل تابه سیر و پنیر اضافه کنید و صبر کنید تا تخــم مــرغ کاملا پخته شود.

    در آخر نمک و فلفل را هم روی موادمخلوط شده بریزید و این املت شمالی را با برنج یا کته سرو کنید.

    طرز تهیه پنیر برشته گیلانی

    پنیر برشته گیلانی

     

    نکات مهم:

    در صورت عدم تمایل می توانید سیر و فلفل را حذف و یا کمتر اســتفاده کنید.

    پنیر برشته را با هر نوع پنیری می توانید تهیه کنید.

    توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب می باشد.

    در صورت اســتفاده از پنیر لیقوان به دلیل اینکه شوری بالایی دارد دیگر نیازی به اضافه کردن نمک نمی باشد.

    برای اینکه این غذا طعم بهتری داشته باشد می توانید در آخر پخت کمی پنیر پیتزا را به آن اضافه کرد و بلافاصله از روی حرارت برداشت و هم زد تا پنیر پیتزا با حرارت خود غذا آب شود.

     

     

  • مطالب پربازدید