پورتال اینترنتی سرگرمی، تفریحی، عکس، پزشکی، اس ام اس، آشپزی، نیک شو
  • صفحه نخست+
  • اخبار+
  • آرایش و زیبایی+
  • آشپزی+
  • اس ام اس+
  • سرگرمی و تفریحی+
  • دنیای مد و فشن+
  • رپرتاژ آگهی+
  • پزشکی و سلامتی+
  • کامپیوتر,اینترنت و موبایل+
  • زندگی بهتر+
  • مطالب گوناگون+
  • دنیای عکس+
  • مطالب جالب علمی+
  • گردشگری+
  • دین و مذهب+
  • دنیای خودرو+
  • تبلیغات
  • مطالب خواندنی و جالب
  • تعبیر خواب
  • دنیای خودرو
  • آرایش و زیبایی
  • اخبار
  • بهترین روش تهیه ناگت مرغ | غذای محبوب لاکچری

    مجموعه : آموزش انواع غذا

    بهترین روش تهیه ناگت مرغ | غذای محبوب لاکچری

    بهترین روش تهیه ناگت مرغ | غذای محبوب لاکچری

    ناگت مرغ یکی از غذاهای خوشمزه فانتزی و البته پر از مواد مغذی است کـــه در ادامه بهترین دستور پخت آن را برایتان قرار داده ایم.ناگت مرغ کـــه از فروشگاه ميخرید، یک محصول فراوری‌گردیده از گوشت مرغ است کـــه برای تهیه‌ آن، سینه‌مرغ چرخ‌کرده را همراه با انواع ادویه‌جات مخلوط ميکنند و در آرد سوخاری غلتانده، سپس در روغن داغ سرخ ميکنند. رستوران‌ها معمولا ناگت‌ مرغ را به عنوان پیش‌غذا در کنار سیب‌زمینی سرخ‌گردیده و قارچ سوخاری سرو ميکنند.

     

    ناگت مرغ نخستین باز در دهۀ ۱۹۵۰ توسط رابرت سی بیکر، کـــه یک محقق تغذیه و استاد دانشگاه بود، اختراع گردید کـــه آن را بدون حق اختراع و به عنوان یک کار پژوهشی در اختیار عموم قرار داد. ابداع دکتر بیکر به گونه‌ای بود کـــه ميگردید آن را به هر شکلی درآورد. شرکت تایسون فودز دستور پخت مک‌ ناگت مرغ را در سال ۱۹۷۹ برای مک‌دونالدز ایجاد کرد و از ۱۹۸۰ فروش آن آغاز گردید.

    بهترین روش تهیه ناگت مرغ | غذای محبوب لاکچری

    طرز تهیه ناگت مرغ خانگی

    بسیار آسان است و علاوه بر سالم‌تر و به صرفه‌تربودن نسبت به ناگت مرغ حاضری، ميتوان در چند دقیقه، تعداد زیادی از آن آماده کرد و حتی مقدار اضافه آن را فریز کرده و موقع نیاز سرخ کرد.

     

    مواد لازم برای تهیه ناگت مرغ خانگی:

    سینه‌مرغ : ۵۰۰ گرم
    پیاز کوچک : ۱ عدد
    سیر : ۱ حبه
    پنیر پیتزا : ۱۵۰ گرم
    پودر زنجبیل : ۱ ق چای‌خوری
    فلفل قرمز : ۱ ق چای‌خوری
    پاپریکا : ۱ ق چای‌خوری
    پودر سیر : نصف ق چای‌خوری
    زعفران : ۱/۴ ق چای‌خوری
    آرد سوخاری : ۲-۳ ق غذاخوری
    روغن و نمک به میزان لازم

    بهترین روش تهیه ناگت مرغ | غذای محبوب لاکچری

    دستور تهیه:

    ابتدا؛ سینه‌مرغ خام را چرخ کنید.

    پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید.

    سیر را نیز رنده کنید.

    پیاز و سیر رنده‌گردیده را همراه با تمام ادویه‌ها به مرغ چرخ‌کرده اضافه کنید.

    مواد را خوب ورز دهید و سپس به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.

    بعد از نیم ساعت، پنیر پیتزای رنده‌گردیده را نیز به مرغ اضافه کرده و ورز دهید.

     

    در این مرحله دو روش را می توانید انجام دهید:

    ميتوانید یک کیسه فریزر یا سلفون روی سطحی کشیده و آن‌ را کمی مرطوب کنید و تمام مایه ناگت را روی آن پهن کرده، قالب بزنید ، یا این‌کـــه از مایه ناگت به اندازه گردو برداشته و در دست شکل دهید.

     

    از هر روشی کـــه استفاده کردید، در این مرحله آرد سوخاری را با ادویه‌جات گفته‌گردیده مخلوط کنید و ناگت‌های آماده‌گردیده را داخل آرد بغلتانید.

     

    چند دقیقه صبر کنید تا آرد، جذب ناگت‌ها شود و حین سرخ‌گردیدن، جدا نشود.

     

    داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و وقتی روغن داغ گردید، ناگت‌ها را داخل آن ریخته و با حرارت ملایم سرخ کنید. نیازی به غوطه‌ور کردن ناگت‌ها در روغن نیست.

     

    ناگت‌ مرغ را با سس قرمز یا سس قارچ سرو کنید.

    بهترین روش تهیه ناگت مرغ | غذای محبوب لاکچری

    دستور پخت دوم:

    ابتدا سینه مرغ خام را با پیاز و سیر و پنیر پیتزا چرخ کنید.مواد کاملا له بشه و به صورت خمیر چسبناکی در بیاد. نیم ساعت در یخچال استراحت میدیم.

     

    در ظرف دیگری پودر پفک نمکی و پودر موسیر و پودر نان را با هم مخلوط کنید. مواد گوشتی را داخل سینی صافی پهنش کنید.

     

    خمیر گوشتی رو قالب بزنید. (از هر قالبی کـــه دوست داشتید می تونید استفاده کنید )

     

    بعد هم خمیر گوشتی قالب زده رو داخل مخلوط پودر نان و پودر پفک بغلطونید. خوب اینجا دیگه ناگتها آماده هستن کـــه سرخ بشن.

     

    حرارت زیر ظرف مورد نظر برای سرخ کردن ناگتها نباید زیاد باشه چون پودر پفک سریع میسوزه. با حرارت کم سرخشون کنید.

     

    این ناگتها فوق العاده خوشمزه میشن. به جای اینکـــه ناگت مرغ را از بیرون تهیه کنید می تونید داخل خونه تمیز و بهداشتی درست کنید.

     

    می تونید خمر گوشتی قالب زده را داخل فریزر نگهدا کنین و هر وقت خواستین مصرف کنید.

    بهترین روش تهیه ناگت مرغ | غذای محبوب لاکچری

    نکات تهیه ناگت مرغ:

    من باگت رو چند روز قبل خشک و بعد هم پودرش کردم.

     

    از آرد سوخاری هم میشه استفاده کرد ولی باید آسیابش کنید.

     

    میتونید ناگت ها را بعد از آرد سوخاری ، داخل تخم مرغ زده گردیده با زعفران بغلطونین.

     

    اگر می خواهید ناگت ها به دست های شما نچسبد می توانید هنگام فرم دادن مواد ناگت مرغ دستهاتونا با آب کمی نمناک کنید.

     

    می تونید در پودر نان از آویشن و فلفل قرمز هم استفاده کنید.

     

    می توانید برای خوش طعم کردن ناگت ها به مواد ناگت عصاره گوشت مرغ نیز اضافه کنید.

     

    ناگت مرغ را حتما با روغن مخصوص سرخ کردنی سرخ کنید.

     

    اگر می خواهید ناگت ها را آماده کنید ولی در زمان دیگری آن ها را سرخ کنید ظرف پلاستیکی مناسبی را برای نگه داشتن انتخاب کنید و کف ظرف را آرد بپاشید و ناگت مرغ ها را در ظرف پلاستیکی بچینید.

     

    بهتره ابتدا ناگت ها را در پودر سوخاری غلطانده بعد در تخم مرغ زده و بعد در مخلوط پفک و کنجد بغلطانید.

     

     

    ناگت مرغ آماده،طرز تهیه ناگت مرغ برای ۴ نفر،طرز تهيه ناگت مرغ خانگی،ناگت مرغ کاله،ناگت مرغ خانم گلاور،فیلم طرز تهیه ناگت مرغ

     

     

  • مطالب پربازدید