پورتال اینترنتی سرگرمی، تفریحی، عکس، پزشکی، اس ام اس، آشپزی، نیک شو
  • صفحه نخست+
  • اخبار+
  • آرایش و زیبایی+
  • آشپزی+
  • اس ام اس+
  • سرگرمی و تفریحی+
  • دنیای مد و فشن+
  • زناشویی+
  • پزشکی و سلامتی+
  • کامپیوتر,اینترنت و موبایل+
  • زندگی بهتر+
  • دنیای سینما و موسیقی+
  • دنیای عکس+
  • مطالب جالب علمی+
  • گردشگری+
  • دین و مذهب+
  • فیلم و کلیپ+
  • مطالب خواندنی و جالب
  • دنیای مد و فشن
  • زناشویی
  • آرایش و زیبایی
  • اخبار
  • آموزش آشپزی آلبالو پلو بسیار لذیذ و خوشمزه

    مجموعه : آموزش انواع غذا

    آموزش آشپزی آلبالو پلو بسیار لذیذ و خوشمزه

    آموزش آشپزی آلبالو پلو بسیار لذیذ و خوشمزه

    آلبالو پلو یک غذای ایرانی بسیار خوشمزه است که آوازه آن در کشورهای دیگر نیز پیچیده است، بهتر است شما نیز در منزل آن را برای یک نهار و شام عالی درست کنید و میل نمایید.

     

    مواد لازم:
    برنج: ۵۰۰ گرم
    آلبالو (مربا): یک و یک دوم پیمانه
    گوشت (چرخ کرده): ۲۰۰ گرم
    پیازداغ: یک ق س
    روغن: ۵۰ گرم
    زعفران (ساییده): یک ق چ
    خلال پسته و بادام: جهت تزیین
    پیاز (متوسط): یک عدد
    فلفل سیاه (پودر شده): به میزان لازم
    نمک: به میزان لازم

     

    آموزش تهیه:

    ۱٫ برنج را شسته و با کمی نمک و آب آن را برای ۲ الی ۳ ساعت خیس کنید. گوشت چرخ کرده را به همراه یک عدد پیاز متوسط رنده شده، کمی نمک و پودر فلفل سیاه خوب ورز دهید تا گوشت چسبنده و یکدست شود.

     

    ۲٫ گوشت را به شکل کوفته های ریز و یکدست درست کرده و در تابه ای چرب کنار یکدیگر بچینید (بهتر است از ظرف نچسب استفاده نمایید). سپس تابه کوفته ریزه را روی حرارت متوسط قرار داده و به آرامی کوفته ها را بدون اینکه به آب بیافتند سرخ کرده و کنار بگذارید.

     

    ۳٫ مقدار مناسبی آب را جوش آورده و برنج را برای آبکش کردن آماده نمایید. ته ظرف نچسبی را روغن ریخته و ته دیگ سیب زمینی بچینید (این ته دیگ دیرتر می سوزد). یک سوم از برنج آبکش شده را در ظرف ریخته و کمی مربای آلبالو بدون شیره روی آن بریزید، سپس لایه های بعدی را به همین شکل تا آخر ادامه دهید.

     

    ۴٫ در انتها اگر مایل بودید مقداری از شیره رقیق آلبالو را روی برنج به همراه کمی کره آب شده ریخته و برنج را دم کنید. توجه داشته باشید که این پلو خیلی سریع می سوزد پس شعله را بسیار ملایم کرده و مدت زمان پخت را بالا ببرید.

     

    ۵٫ زمان سرو برنج را در ظرف مخصوص سرو کشیده روی آن را با برنج زعفرانی، خلال پسته و خلال بادام خیس خورده به همراه کوفته ریزه ها تزیین کرده و در کنار مربای آلبالو اضافه سرو نمایید.

     

     

  • مطالب پربازدید